金瓜鲜虾豆腐盅的做法（西兰花）
怎么做金瓜鲜虾豆腐盅好吃？学做金瓜鲜虾豆腐盅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的金瓜鲜虾豆腐盅 。
本食谱来自【微体兔】老师分享的金瓜鲜虾豆腐盅的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
你见过艳阳天吗？头顶洒下的大片阳光 ， 碧蓝的天空 ， 树荫间的光晕 ， 一切都是鲜艳又温暖的 。就像这道金黄色的豆腐盅 ， 细滑鲜美 ， 暖到心里！
做金瓜鲜虾豆腐盅所需食材：主料：虾仁50g ， 青豆20g ， 南瓜1块 ， 西兰花1朵 ， 嫩豆腐半块
辅料：盐适量 ， 白胡椒粉适量 ， 料酒少许 ， 高汤适量
金瓜鲜虾豆腐盅的做法步骤：1. 虾仁用少许料酒去腥 ， 加一点盐和白胡椒粉调底口 。
2. 西兰花切小朵 ， 南瓜去皮去籽 ， 切片 。
3. 豆腐去边 ， 切成小方块 。
4. 西兰花焯水 ， 作为摆盘的装饰 。
【金瓜鲜虾豆腐盅的做法（西兰花）】5. 豆腐焯水去除部分豆腥味 。
6. 南瓜入开水煮软 ， 大约煮10分钟 。
7. 煮软后的南瓜倒入搅拌机中打成泥 ， 可以加一些煮南瓜的水一起搅拌 。
8. 高汤入锅 ， 下虾仁和青豆略煮一下 。用1勺白胡椒粉、1勺盐调味 。
9. 高汤烧开后下南瓜泥煮至粘稠 。
10. 放入豆腐块 ， 轻轻拨一下就可以盛出来了 。
11. 用一个漂亮的小碗盅 ， 装上一碗金灿灿的南瓜汤 ， 小巧可爱的暖心美味！做起来非常简单 ， 端上餐桌就是一道相当亮眼的汤品了！
温馨提示：1、嫩豆腐可以用内酯豆腐代替 ， 可以省去焯水的步骤 。2、南瓜打泥的时候加些煮南瓜的水 ， 可以让南瓜泥打得更顺滑 。3、青豆、虾仁可以提前捞出留作摆盘用 ， 这样虾仁也不会煮得太老 ， 青豆颜色也更好看 。
大家在烹饪金瓜鲜虾豆腐盅的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 ， 美食和煲剧两不误） 。
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