冬季怎么炖汤喝？冬季炖什么汤好喝？
冬天很多家庭都会炖汤喝 ， 喝汤会觉得非常的暖和 ， 还具有很好的调和气血、增强身体抵抗力的作用 ， 不同的汤 ， 其中加入了不同的食材 ， 对身体的滋补作用也会有所不同 ， 适合冬季饮用的汤有很多 ， 那么冬季怎么炖汤喝？冬季炖什么汤好喝？
【冬季怎么炖汤喝？冬季炖什么汤好喝？】
1、冬季怎么炖汤喝
一、山药小排汤
用料：小排400克 ， 山药150克 ， 枸杞10克 ， 胡萝卜30克 ， 生姜3片 ， 家乐浓汤宝猪骨汤1块 ， 3碗水（约750毫升） 。
功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手 ， 黄豆还含有丰富的铁质 ， 能让你青春常驻 。
制作要点：排骨洗净 ， 放入沸水中焯去血沫 ， 山药、胡萝卜洗净去皮 ， 切成滚刀块 。锅内倒3碗清水 ， 加入姜片 ， 待水煮开之后 ， 将浓汤宝放进锅中 ， 搅拌至完全融化 。放入小排、胡萝卜、山药和枸杞 ， 待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可 。
二、红枣乳鸽汤
用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片 。
功效：炙百部性平味甘 ， 有温润肺气、化痰止咳之功 ， 因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功 。要注意的是 ， 痰热咳嗽者不宜饮用 。
制作要点：炙百部、红枣洗净 ， 并将红枣去核；乳鸽宰洗净 ， 去毛爪、脏杂 ， 置沸水稍滚片刻 ， 洗净；与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水1500毫升（6碗量） ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲2小时 ， 调入适量食盐和少许生油便可 。
三、橄榄雪梨炖瘦肉
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。
功效：清肺热 ， 利咽生津 ， 清热解暑 ， 滋阴润燥 。
制作要点：将瘦肉洗净 ， 沸水略煮后切块 ， 雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升 ， 隔水炖2小时即可 。
适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者 。
四、花旗参炖水鸭
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片 。
功效：益气养阴 ， 清虚热 ， 滋阴养胃 ， 补气利水 。
制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮 ， 花旗参洗净切片 ， 加生姜一片 ， 放入炖盅内加水250毫升 ， 隔水炖2小时即可 。
适用人群：气因两虚 ， 虚热内扰 ， 眠差口干 ， 午后潮热 ， 盗汗 ， 水肿等症 。
2、冬季饮食注意事项
1.选肉要讲究
吃肉也得分清肉类 ， 一般来说 ， 鸭肉的脂肪最健康 。鸭肉富含B族维生素和维生素E ， 其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 易于消化 。但寒性体质或感冒中的女性们少吃为宜 。
肉类、蛋类、鱼类、乳类及豆制品等富含优质蛋白质 ， 不仅营养价值高 ， 而且易于消化和吸收 。肉类中 ， 以牛肉、羊肉和兔肉为最好 ， 它们的动物脂肪含量较少 ， 而鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位 。
2.饮食要御寒
冬季要多吃暖身的肉 ， 人怕冷与其体内缺乏矿物质有关 ， 冬季应留意矿物质的补充以及多摄取含根茎的蔬菜 。如胡萝卜、红薯、藕、大白菜等 。提高了机体御寒性与兴奋性了 ， 对肉的渴望也自然降低了 ， 就不会过量地吃肉 ， 间接减少了脂肪的摄入 。
3.食物要搭配得当
冬天只吃肉少吃菜是不行的 ， 其实在冬季更应该多吃蔬菜 ， 蔬菜不仅可以让女性减少脂肪的收入 ， 还可以赶走冬季的干燥 。而且蔬菜里面所富含的膳食纤维可以降低血脂浓度 ， 帮助清除体内垃圾和油脂 ， 平衡酸碱度 ， 是减肥美容健体的最佳食物 。
此外 ， 要多喝点热汤水或者开水 ， 加速体内的代谢功能 ， 促进肠蠕动 ， 让你瘦身的同时保持皮肤滋润 ， 增加免疫力 。吃完肉后想“补救”的话 ， 可以适量的补充水果帮助消化 。
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