鸡汁鲜肉萝卜丝饼的做法（白萝卜）
一直以来除了包饺子我很少做面食 ， 我和老公是都很喜欢吃包子的 ， 自己试着做过两次 ， 总感觉和外面卖的不一样 ， 所以 ， 我也懒得去琢磨 ， 想吃了 ， 就出去买两屉 ， 明知道肉馅都不是好肉做的 。自从加入美食家以来 ， 以前做不好的 ， 现在也会耐心的琢磨了 ， 只要细心就真的能做好 。这阴雨天 ， 想着吃点热腾腾的包子 ， 岂不是快事一桩！正好家里有剩下的萝卜和肉馅 ， 自从那天去超市买了一瓶鸡汁 ， 我太喜欢它的味道了 ， 尤其这次做馅的时候加入了鸡汁 ， 真的和外面卖的鸡汁包子一个味 ， 外面买的鸡汁包好吃倒是好吃 ， 就是油太大了 ， 我感觉都是猪油 ， 还是少吃为妙 ， 而自己做的可以少放些油 ， 太干可以用萝卜水去调 ， 这样做出来味道好还不油腻 。我挑了一锅做成小圆饼 ， 方便明早上煎着吃！小插曲： 某个已经胖圆了的家伙 ， 我担心做包子时间慢 ， 就早早的给他做完饭让他吃了 ， 可是我包子还没出锅的时候 ， 他就问："你那包子啥时候做好啊？"我说："快了 ， 干啥啊?你不是已经吃过饭了吗？"他说："我就是问问 ， 出锅我尝尝."我把小圆饼提前放起来了 ， 把剩下的包子端给他 ， 我很得意的说：“看看这包子是不是和以前的不一样 ， 我自从加入美食家 ， 是不是变厉害了！”某人拿了一个 ， 吃一口：哇~ ， 相当凑合了！切 ， 话到他嘴里咋变味了呢？紧接着一个又一个 ， 我说：“你不是尝尝吗？”他还振振有词：“对啊 ， 尝几个！”呃~那还能称之为尝尝吗？整整在吃过饭之后尝了六个！我今早上起来一看 ， 妈呀！又少了两个……
鸡汁鲜肉萝卜丝饼的主料：面粉(500克)干酵母(5克)猪肥瘦肉馅(适量)温开水(适量)白萝卜(一根)鸡蛋(一个)粽子叶(5片)鸡汁鲜肉萝卜丝饼的调料：橄榄油(适量)盐(适量)鸡精(适量)鸡汁(适量)香油(数滴)生抽(几滴)花椒面(适量)五香粉(适量)葱(适量)做鸡汁鲜肉萝卜丝饼所需厨具：蒸锅鸡汁鲜肉萝卜丝饼的做法图解步骤
1.猪肉馅用橄榄油、鸡蛋、葱花、生抽、香油、花椒面、五香粉、盐、鸡精、鸡汁搅拌均匀（鸡汁包的馅要鲜 ， 所以不要过多放酱油）
2.萝卜擦成丝 ， 用手攥成团 ， 去除水分 ， 倒入肉馅中搅拌均匀
3.干酵母用适量温水调开倒入面粉中 ， 加入适量温水 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜发酵（如果想让面快点发酵 ， 可以用被子包住）
4.待面团发成两倍大就可以了
5.粽子叶用开水煮开
6.将面团揪成剂子 ， 用擀面杖擀成圆片 ， 不要擀太薄 ， 包入馅 ， 和包包子一样 ， 就是翻过了将其压成圆饼
7.将粽子叶放到蒸锅上铺好 ， 摆上圆饼 ， 再次醒发15分钟 ， 然后开火蒸15分钟即可(这粽子叶铺在下面 ， 味道特别好 ， 还不用洗屉布）【鸡汁鲜肉萝卜丝饼的做法（白萝卜）】
8.锅中少油 ， 小火慢煎 ， 待两面都煎成金黄色即可
小窍门：1.馅料不要太干 ， 可以用适量的萝卜水调
2.面皮不要擀太薄
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