怎么区分丝瓜好坏？选购丝瓜有什么技巧？
丝瓜是我们生活中非常普遍常见的一种蔬菜，因其具有独特的味道和较高的食用功效，所以不少人都是非常喜欢吃丝瓜的，但是人们在选购丝瓜的时候却常常不知道该怎么挑选才好，那么怎么样区分丝瓜好坏？选购丝瓜都有什么技巧？什么样的丝瓜好？
1、丝瓜选购技巧
丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜 。
线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好 。
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳 。
丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择 。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够 。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦 。
首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜 。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子 。
接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的 。
另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦 。
好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了 。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃 。
2、丝瓜的食疗方法
(1)治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末 。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天 。
(2)治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖 。每日1匙，每天3次 。
(3)治风寒咳嗽
丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次 。
(4)治菌痢
丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次 。
(5)治奶水不足
方法1：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃 。方法2：老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克 。
(6)治过敏性哮喘
方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次 。方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次 。
(7)治痔疮
方法1：丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次 。方法2：鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳 。
(8)治疗神经痛
把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效 。
(9)治皮肤疖肿
鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次 。
(10)治荨麻疹
鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部 。
(11)治斑秃
老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次 。
(12)治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月 。
【怎么区分丝瓜好坏？选购丝瓜有什么技巧？】
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