巧克力坚果饼干的做法（自汗盗汗食谱）
巧克力坚果饼干做法简单是自汗盗汗食谱的常见菜，不一定要看巧克力坚果饼干视频才能学会，但怎么做巧克力坚果饼干最好吃，跟着的做法图解来做这道巧克力坚果饼干吧 。
巧克力坚果饼干的介绍：
烤出棱角分明好饼干 。参考分量：40块 。烤焙：烤箱中层，上下火190度，12分钟左右 。
巧克力坚果饼干的食材和调料：
低筋面粉130克可可粉20克黄油80克糖粉60克鸡蛋25克切碎的核桃仁20克美国大杏仁30克杏仁香精1/8小勺(0.625ML)
教您巧克力坚果饼干的家常做法，如何做巧克力坚果饼干才好吃
【巧克力坚果饼干的做法（自汗盗汗食谱）】一、黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀
二、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发
三、向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀 。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）
四、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可 。同样不要打发 。再加入杏仁香精，搅拌均匀（没有杏仁香精可不加）
五、可可粉和低筋面粉混合后过筛
六、在黄油糊里倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团
七、在面团里加入大杏仁、切碎的核桃仁，揉均匀 。如果此时面团很粘手，可以放入冰箱冷藏30分钟到1个小时，直到面团较干爽并具有一定硬度
八、把面团放在案板上，整形成如图所示的长条形 。把整好形的面团用油纸或保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右，直到坚硬
九、把冻硬的面团取出来 。切成厚度约0.5CM的薄片
十、把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙 。烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右 。取出，冷却后密封保存
家常美食小贴士：
1、凡是黄油类的饼干，配方都大同小异，不过为了起到不同的效果，对配方都会有一定的调整 。比如这款饼干，减少了黄油用量，不打发黄油，全部使用糖粉，这些都是为了降低面团的延展性，使面团在烤的时候能保持棱角分明的形状 。当然，这样也牺牲了一定的酥松口感，这款饼干的口感，是绝对不如混合坚果黄油饼干酥松的哈 。2、果仁可以换成你喜欢的品种哈，瓜子仁、榛子、开心果都可以，量的多少也可以根据自己喜好调整，但总量最好不要超过75克，否则果仁太多，饼干面团不易成型，切的时候容易碎 。3、大杏仁切成碎末或者整粒加入，感觉是不一样的哦 。4、如果是生的坚果仁，在使用之前，先铺在烤盘上，用170度烤5-8分钟，烤出香味后再取出冷却后使用，味道会更香 。
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