翡翠芙蓉羹的做法（青菜）
这款是大炒勺为朋友们介绍的较简单的一款糊菜“翡翠芙蓉羹”，希望朋友们喜欢 。味道挺清淡的，原料可采纳选择的品种很多，自己可任意来搭配，家中有老人和幼儿的，我想这种做法比较适宜他们，味道咸鲜、甜咸、微辣均可 。
翡翠芙蓉羹的主料：青菜(250克)蛋清(三个80克)牛奶(100克)做翡翠芙蓉羹所需厨具：【翡翠芙蓉羹的做法（青菜）】无
翡翠芙蓉羹的做法图解步骤
1.全部食材 。
2.把青菜用食品料理机搅打成糊备用 。
3.青菜糊 。
4.取蛋清3枚 。
5.里面注入牛奶和少许水淀粉，用盐、白胡椒粉、和鸡粉调味，再用蛋抽充分打匀 。
6.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油倒入蛋清液 。
7.中火炒至熟透凝固便可出锅 。
8.蔬菜糊上火炒制，办法和炒蛋请一样，把蔬菜泥炒熟后用盐胡椒粉和鸡粉调味，最后勾入少许水淀粉出锅 。
9.把两种原料码入深盘中，做好造型便可上桌食用 。
小窍门：糊菜特点；软化鲜香、颜色靓丽、清淡味美、易于消化 。
温馨提示；
1、制作此菜，无论是用什么原料都要做成糊状，可机器绞、可用刀背砸制，还可把原料切得很碎 。
2、原料可使用各种蔬菜、豆腐、鸡蛋、虾肉、鱼肉、蟹肉等均可，味道可随意 。
3、造型一定要美观，图案可随意设计，可山水、可人物、可花鸟，最好是民俗图案，我今天做的是传统的太极图，供朋友们参考！
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