冬瓜养生汤做法有哪些？冬瓜怎样吃更营养？
冬瓜是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃冬瓜能够为健康带来很多的好处，但是吃冬瓜也是有禁忌事项的，那么冬瓜养生汤做法有哪些？冬瓜怎样吃更营养？冬瓜养生汤的做法有很多，不同的做法风味和功效有一定的差异，下面就来详细了解吧 。
1、冬瓜养生汤的做法
1、冬瓜绿豆汤
冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克 。
汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫 。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆 。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成 。
2、排骨冬瓜汤
排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗 。
冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝 。取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可 。
3、冬瓜海带汤
冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤 。
将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用 。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用 。
4、冬瓜芦荟汤
芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量 。
芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块 。将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可 。此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿 。
5、冬瓜红豆汤
冬瓜100克，红小豆30克 。
先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可 。每晚喝汤1碗 。有减肥功用 。
6、冬瓜荷叶汤
鲜荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许 。
将荷叶洗净，撕成碎片;冬瓜洗净，去蒂把，切成片 。将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成 。
7、罗汉冬瓜羹
冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量 。
【冬瓜养生汤做法有哪些？冬瓜怎样吃更营养？】冬瓜去皮，切粒 。莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟 。将冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒 。烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可 。
2、冬瓜的选购技巧
1.看大小：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了 。
2.看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕 。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的 。
3.看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的 。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多；绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间 。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好 。
4.看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的 。
5.称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的 。
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