清淡毛豆炒丝瓜的做法（感冒食谱）
怎么做清淡毛豆炒丝瓜好吃?学做清淡毛豆炒丝瓜需要哪些食材?为您提供清淡毛豆炒丝瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清淡毛豆炒丝瓜!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
清淡毛豆炒丝瓜的简介：毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是夏季人们喜食的蔬菜 。它所含的脂肪中胆固醇较少，具有降低胆固醇的作用 。
毛豆中的钾含量很高，每百克含478毫克 。夏天出汗多，汗液会带走一定数量的钾，而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振 。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠 。
丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效 。
丝瓜与毛豆搭配，清热除痰，防止便秘、口臭和全身骨痛 。
清淡毛豆炒丝瓜的食材：主料：毛豆100g丝瓜150g辅料：寸金肠4个姜适量蒜适量食油1勺胡椒适量淀粉适量盐适量清淡毛豆炒丝瓜的做法图解步骤：1.准备好丝瓜、毛豆、寸金肠、姜蒜 。
2.毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破 。
【清淡毛豆炒丝瓜的做法（感冒食谱）】3.毛豆入开水焯至八分熟 。
4. 锅烧热，加入食油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒 。
5. 倒入豆米，加少许盐、胡椒煸炒 。
6. 加入寸金肠，炒匀、加点水略煮一会 。
7. 调味、勾薄芡 。
8.盛入盘中 。
小贴士：1、丝瓜不宜生吃 。
2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 。
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