【夏季饮食保健】夏季多吃南瓜美容又保健
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜 ， 在我国各地都有栽种 ， 为夏季的主要蔬菜之一 。
南瓜的营养成分较全 ， 营养价值也较高 。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富 。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高 。这些对防治哮喘病均较有利 。中医认为南瓜性温味甘 ， 入脾、胃经 。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能 。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症 。
最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分 ， 食用后有补血作用 。南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质 ， 必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸 ， 可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素 。近代营养学和医学表明 ， 多食南瓜可有效防治高血压 ， 糖尿病及肝脏病变 ， 提高人体免疫能力 。
俗话说 ， 药补不如食补 。近两年 ， 随着国内外专家对蔬菜的进一步研究 ， 发现南瓜不仅营养丰富 ， 而且长期食用还具有保健和防病治病的功能 。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力 ， 防止血管动脉硬化 ， 在国际上已被视为特效保健蔬菜 。
【【夏季饮食保健】夏季多吃南瓜美容又保健】
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