芹菜炒香菇的做法（瘦身菜谱）
【芹菜炒香菇的做法（瘦身菜谱）】芹菜炒香菇的做法简单是瘦身食谱里的常见菜，但怎么做芹菜炒香菇最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道芹菜炒香菇吧
菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：抓炒
芹菜炒香菇的制作材料：主料：芹菜400克,香菇（鲜）50克
调料：盐2克,醋2克,淀粉(豌豆)5克,酱油3克,味精1克,植物油30克
芹菜炒香菇的做法：1. 芹菜择去叶，根，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗，沥干待用；香菇切片，醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水水约50毫升对成汁待用 。
2. 炒锅置武火上烧热后，倒入菜油30克，待油炼至无泡沫冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2-3分钟后，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油炒约1分钟后，淋入芡汁速炒起锅即成 。
健康提示：芹菜、香菇营养丰富，味道鲜美，前者尚能平肝清热，后者又可益气和血 。二者炒食，用于肝阳上亢之头痛、眩晕，有较好疗效 。
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