双豆猪尾小锅的做法（火锅食谱）
怎么做双豆猪尾小锅好吃?学做双豆猪尾小锅需要哪些食材?为您提供双豆猪尾小锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双豆猪尾小锅!
双豆猪尾小锅的主料：猪尾(3根)猪大棒骨(2个)双豆猪尾小锅的调料：水泡黄豆(适量)熟黑豆(适量)清水(适量)葱姜蒜(适量)八角(适量)山楂(适量)党参(适量)盐(适量)油(适量)红油(适量)老抽(适量)醋(适量)白糖(适量)花椒面(适量)香油(适量)做双豆猪尾小锅所需厨具：炒锅、煮锅双豆猪尾小锅的做法图解步骤
1、用煤气烧毛后将猪尾用面碱搓洗洗净
2、用面碱洗净猪大棒骨，凉水洗净
3、将猪尾切段和棒骨一起入锅焯水，洗净
4、焯好好放入煮锅，加水放煮料，大火烧开，撇除杂质
5、煮到能用筷子扎动猪尾时，从锅里捞出备用，小火接续煮棒骨
6、煮1-2个小时后，汤煮好，放少许盐调味即可，备用
7、黄豆泡8个小时，黑豆煮熟
8、葱姜蒜准备好
9、热锅放油，放入葱姜蒜煸香，放入黄豆和猪尾，翻炒
10、放入黑豆
11、再放入花椒面，盐，红油，老抽，醋，白糖，小火翻炒均匀
12、放入平齐清水，大火烧开
【双豆猪尾小锅的做法（火锅食谱）】
13、盖上锅盖小火焖煮30分钟，淋上红油和香油即可出锅
14、配菜：焯水小油菜和魔芋丝结
15、成品图
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