辣拌牛板筋的做法（凉菜菜谱）
辣拌牛板筋的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，但怎么做辣拌牛板筋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道辣拌牛板筋吧
辣拌牛板筋的配料：牛板筋2-3两 。
调味料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量 。
辣拌牛板筋的做法：
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右 。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好) 。
2、把配料搅拌在一起即可 。
贴士：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋 。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少 。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖 。
【辣拌牛板筋的做法（凉菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的辣拌牛板筋 。
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