说我国白酒起源于诏代的根据是什么?
【说我国白酒起源于诏代的根据是什么?】在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现 。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安 。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了 。田锡写的《曲本草》中说:“暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香,其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆,然后入酒,腊封,埋土中二三年绝去烧气,取出用之 。”赵希鹄写的《调燮类编》中说:“烧酒醉不醒者,急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口,用冷水送粉片下喉即安”(卷二);他又说:“生姜不 可与烧酒同用 。饮白酒生韭令人增病 。饮白酒忌诸甜物” 。(卷三) 以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”,是否就是今天的白酒?单从名字相同还不可定论 。有人认为我国民间长期相沿,把蒸酒称为烧锅,烧锅生产的酒即为烧酒 。但烧锅之名起源于何时,尚待考证 。故白酒起源唐代,其论据尚欠 。
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