素丸竹笋胜瓜烩的做法（竹笋）
怎么做素丸竹笋胜瓜烩好吃?学做素丸竹笋胜瓜烩需要哪些食材?为您提供素丸竹笋胜瓜烩最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素丸竹笋胜瓜烩!
素丸竹笋胜瓜烩的食材和调料：胜瓜 素鸡肉浆 素小虾 竹笋 新鲜香菇 虫草花 盐 蘑菇精
素丸竹笋胜瓜烩的的家常做法 ， 最正宗素丸竹笋胜瓜烩怎么做好吃胜瓜刨皮 ， 切菱形块待用
新鲜香菇切除根蒂 ， 烧一锅热水放入香菇焯水 ， 冲凉后切厚片待用
竹笋剥去外壳 ， 洗干净 ， 然后切斜刀片
虫草花清洗干净 ， 上笼蒸30分钟待用
素小虾解冻 ， 放入粉碎机中搅拌成小粒
取不锈钢盆 ， 放入解冻素鸡肉浆、素小虾幼粒、蘑菇精、淀粉搅拌 ， 搅拌成泥状待用
用手捏合成小丸子 ， 放在盘中包上保鲜膜 ， 上笼蒸上10分钟取出
净锅内倒入精制油 ， 油温升至4成左右 ， 放入竹笋片过油至熟 ， 倒出沥干油
锅内留少许精制油 ， 放入姜片煸香 ， 放入香菇片、竹笋片煸炒 ， 加少许素上汤 ， 放入胜瓜、素虾丸拌匀 。调味盐、蘑菇精 ， 略微煮一会儿 ， 放虫草花 ， 勾一点点薄芡 ， 出锅装在盘内即可
【素丸竹笋胜瓜烩的做法（竹笋）】
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