黄丫头烧豆腐的做法（西芹）
本食谱来自【绥乐】老师分享的黄丫头烧豆腐的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜 。
怎么做黄丫头烧豆腐好吃？学做黄丫头烧豆腐需要哪些食材？为您提供黄丫头烧豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄丫头烧豆腐 。
90的鲜美味道 。
做黄丫头烧豆腐所需食材：主料：嫩豆腐一块，鸡精少许，新鲜大蒜2棵，西芹或香菜适量，黄丫头4条，大蒜头5小粒，生姜适量一块，生抽适量，盐适量，干辣椒5/6个，油适量，蒸鱼豆豉油少许，料酒适量
黄丫头烧豆腐的做法步骤：1. 大蒜，生姜，干辣椒 。。准备切碎！
2. 刀法可以随意
3. 西芹喜欢香菜的可以准备香菜
4. 新鲜的大蒜我也有，用来煮汤的时候放进去，不放其实也行
5. 最重要的是鱼，新鲜的黄丫头，洗好了就用适量的盐盐一会，大概几分钟就可以了 。
6. 嫩嫩的豆腐 。。
7. 洗好了，用刀了划开 。。不要用手拿起划哦，直接在盘子上操作 。。以免弄碎了
8. 热油，烧到很热 。。
9. 用筷子把鱼一条一条加进去 。。
10. 两面都翻动，炸出香味 。。有点金黄黄的颜色啦 。。我是炸鱼两面后把大蒜头和生姜放进来的，在炸个5分钟左右，油温控制在900度 。。中途放进干辣椒 。。
11. 加开水 。。不要加冷水 。
12. 煮大概1分钟后，加进嫩豆腐 。。放适量的盐，料酒，生抽，豆豉油 。
13. 煮5分钟后加了鲜大蒜的梗子 。。
14. 加进来大蒜的鲜叶子 。。
15. 盖锅煮5-8分钟左右加鸡精起锅
16. 装盘后加西芹或者是香菜 。
【黄丫头烧豆腐的做法（西芹）】
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