啤酒在的名称由来
啤酒在我国的出现还不到一百年 。只是从本世纪初才传入我国 ， 属于外来酒种 ， 就是人们所说的“洋酒” 。就拿啤酒的“啤”字来说 ， 过去的字典里是不存在的 。后来 ， 有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”(贝尔)的字头发音 ， 译成中文“啤”字创造了这个外来语文字 ， 又由于具有一定的酒精 ， 故翻译时用了“啤酒”一词 ， 一直沿用至今 。
据遗下的文字记载考证 ， 啤酒已有约5000年的历史 。今天 ， 啤酒已发展成为世界酒类中生产量与消费量较大的酒种 ， 世界上约有165个国家和地区生产啤酒 ， 世界一年啤酒生产量达1亿多吨 ， 世界人均消费量20升以上 ， 成为上通用的饮料 。
我国是近年来啤酒发展速度较快的国家 ， 1994年我国啤酒产量突破1400万吨大关 ， 已超过德国 ， 成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国 。
啤酒家族面面观
淡色啤酒;浓色啤酒;黑啤酒 。
其它啤酒：在原辅材料或生产工艺方面有某些改变 ， 成为独特风味的啤酒 。如：纯生啤酒、全麦芽啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒 。
按生产方式 ， 可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒 。鲜啤酒是指啤酒经过包装后 ， 不经过低温(也称巴氏)而销售的啤酒 ， 这类啤酒一般就地销售 ， 保存时间不宜太长 ， 在低温下一般为一周 。熟啤酒 ， 是指啤酒经过包装后 ， 经过低温的啤酒 ， 保存时间较长 ， 可达三个月左右 。
【啤酒在的名称由来】按啤酒的包装容器 ， 可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒 。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种;罐装啤酒有330毫升规格的 。
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