卤味葱油鸡的做法（年夜饭）
卤味葱油鸡做法简单是年夜饭菜谱的常见菜，不一定要看卤味葱油鸡视频才能学会，但怎么做卤味葱油鸡最好吃，跟着的做法图解来做这道卤味葱油鸡吧 。
卤味葱油鸡的食材和调料：1【卤味葱油鸡的做法（年夜饭）】小嫩鸡1只老卤汁 1锅 酱油1/4杯老抽 1大勺 白糖2大勺五香粉 1/8茶勺 料酒3大勺八角 2枚（大料） 草果1枚小茴香 1茶勺 桂皮1块姜 1块，大刀拍扁 葱2棵，挽成葱结干红辣椒 1小把 盐适量水 适量
卤味葱油鸡的食材和调料：2(葱油)葱2棵色拉油 2大勺 香油1大勺
教您卤味葱油鸡的家常做法，如何做卤味葱油鸡才好吃一、把小嫩鸡清理干净，切掉多余的肥油部分
二、老卤汁加点水，加入所有的调料，盐要稍微多放一点，不然整鸡最里面比较难入味 。中火烧开，放入小嫩鸡，再度烧开后，转成小火慢慢卤20到25分钟，然后，关火，让鸡浸在卤汁里20到30分钟，拿出来，等凉透后，斩件，装盘
三、锅里剩下的卤汁不要浪费了，过滤出来放冰箱可以下次接着用，如此反复几次就渐渐成为老卤汁啦
四、把做葱油的葱先横着切成3段，然后竖着切成粗一点的葱丝，放在鸡块的表面，用中火烧热锅子，下色拉油和香油，要烧的比较热，到快冒烟的时候，迅速离火，然后一下子泼在葱丝上，葱油的香味一下子就出来了，O(∩_∩)O~
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