天冷吃火锅谨防火锅病
寒冷的天气里，招三五知已或合家老小围着滚烫的火锅大快朵颐，已成为都市人冬季里的享受 。不过，医学专家却提醒市民，吃火锅还得悠着点，小心患上“火锅病” 。天冷带来火锅热入冬以来，随着几波寒流南袭，市区天气骤然变冷了，但火锅店的生意却因此红火起来 。采访人员巡城发现，市区长平路、金新路、东厦北路等地段的餐饮店、大排档纷纷亮出了火锅的招牌，招徕食客上门 。在晚餐和夜宵时刻，经营火锅的食肆无不顾客盈门，座无虚席 。据业内人士介绍，我市的火锅美食荟萃南北风味特色，除了潮式火锅、粤式火锅流行之外，麻辣火锅等北方口味也颇受市民青睐，比如金砂乡的“麻辣街”火锅便是常年盛行不衰，食客如云 。火锅原料也是品种繁多，有涮羊肉、猪肚、狗肉、牛肉、猫肉、蛇肉、野味、生猛海鲜等，市民可根据不同的口味加以选择 。此外，家庭“吃火锅”也因天冷而升温 。昨天，采访人员在龙北市场了解到，连日来火锅原料特别热销 。一位提着满菜篮子火锅料的市民王阿姨告诉采访人员，家里人对汤水鲜美与否要求很高，天气冷了，弄几样火锅料，一家人“围炉”而食，汤水好喝，气氛也融洽 。小心吃出“火锅病”昨天从市区几家医院了解到，近日医院门诊接诊了不少因吃火锅而引发了过敏、口腔粘膜损伤、消化道出血等病症 。据介绍，引发过敏性反应的患者多是食海鲜火锅过量，特别是一些外地人，对虾、蟹、虾蛄等鲜甜爽口的生猛海鲜“爱不释口”，食后引发全身搔痒 。有的食客在品尝以麻辣闻名的四川火锅时不知节制，也导致咽喉肿痛、便秘等症状 。此外，还有牙龈肿痛、腹胀痛、腹泻、呕吐等症状，医学专家称之为“火锅综合症” 。为此，医学专家提醒市民，体质虚弱或患有慢性胃病、消化道溃疡等患者应少吃麻、辣、烫口味的火锅；不可贪图食物鲜嫩，而未烫熟就“囫囵吞枣”，样易导致消化不良；此外还要注意火锅工具的清洁卫生，严防病从口入 。
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