莴笋烧野兔肉的做法（营养不良食谱）
莴笋烧野兔肉的做法简单是营养不良食谱的常见菜，不一定要看莴笋烧野兔肉视频才能学会，但怎么做莴笋烧野兔肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道莴笋烧野兔肉吧 。
菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：酱香味工艺：酱烧
莴笋烧野兔肉的制作材料：主料：兔肉（野）1000克
辅料：莴笋300克
调料：豆瓣酱50克,陈皮5克,桂皮5克,茴香3克,沙姜3克,植物油100克,姜10克,大葱15克,料酒15克,酱油15克,白砂糖3克,盐8克,味精2克,花椒2克
教您莴笋烧野兔肉怎么做，如何做莴笋烧野兔肉才好吃1. 将野兔剥皮，除净内脏杂质，宰去头脚后冲洗干净；
2. 野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条，再用清水洗净血水；
3. 剥去莴笋皮，将之洗净，切滚刀块；
4. 将炒锅置旺火上，下油，烧七成熟，放入兔肉条、豆瓣酱、酱油、花椒、精盐、姜、葱，煸炒出酱香；
5. 加进鲜汤(以淹没兔肉为度)烧开；
6. 再投入料酒和余下的全部香料；
7. 改用中火烧至兔肉八成熟；
8. 下莴笋同烧至肉烂汤浓，加味精，起锅装盘即成 。
小帖士-健康提示：
1. 补脾益气，止渴清热；
2. 适用于脾虚气弱、营养不良、体倦乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热、呕逆、便血等症 。
【莴笋烧野兔肉的做法（营养不良食谱）】小帖士-食物相克：
兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食 。
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