义式蕃茄面包的做法（西红柿）
义式蕃茄面包的做法简单是西红柿做法大全的常见菜，不一定要看义式蕃茄面包视频才能学会，但怎么做义式蕃茄面包最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道义式蕃茄面包吧 。
义式蕃茄面包的介绍：
份量： 2个
义式蕃茄面包的食材和调料：
中种面糰：125公克，高筋面粉208公克，速溶酵母5公克，主面糰：4公克，高筋面粉70公克，细砂糖14公克，小麦蛋白质18公克，水85公克，改良剂1公克，橄榄油28公克，蕃茄粉30公克，蕃茄干30公克，抹酱：20公克
教您义式蕃茄面包的家常做法，如何做义式蕃茄面包才好吃
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰 。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟 。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰 。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆 。
5.将作法4分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟 。
【义式蕃茄面包的做法（西红柿）】6.将松弛好的作法5再次滚圆，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大 。
7.将作法6取出，在表面划上3刀，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟，取出放凉后切片 。
8.食用时将每片面包均匀抹上蕃茄酱即可 。
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