槽头肉是什么
槽头肉 ， 就是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉 ， 一头二百来斤的猪 ， 槽头肉就有十来斤的样子 。猪的这个部位气管、血管是比较多的 ， 食之对人体无益而有害 。
【槽头肉是什么】此肉所在位置还有淋巴腺 ， 淋巴就是一个免疫排毒的器官 ， 很多毒素都需要淋巴进行过滤 ， 所以淋巴自身就会有一些毒素在里面 。
因此在1988年的时候 ， 要求对猪肉的要求是屠宰时必须要剔除槽头肉才能上架 。
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