皮蛋瘦肉粥的做法（高温作业人群食谱）
怎么做皮蛋瘦肉粥好吃?学做皮蛋瘦肉粥需要哪些食材?为您提供皮蛋瘦肉粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋瘦肉粥!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
皮蛋瘦肉粥的简介：经过长时间熬煮出米浆粘稠、软糯润滑的粥，自然是绝佳的粥品 。皮蛋瘦肉粥也是如此，但在繁华城市中忙碌的我们来说，快捷又不失营养的早餐就成为我们研究和升华的对象 。这款皮蛋瘦肉粥不用熬煮一个多小时，仅仅十分钟就可做到米浆粘稠、软糯润滑 。
皮蛋瘦肉粥的食材：主料：珍珠米100g皮蛋1个猪肉50g辅料：盐适量味精适量葱5g姜粉1勺香油1勺料酒1勺油1/3小勺皮蛋瘦肉粥的做法图解步骤：
1.大米洗净后倒入料理机内
【皮蛋瘦肉粥的做法（高温作业人群食谱）】
2.大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎
3.不用打太碎，只要碎开就可以
4.打碎之后原本清的水会变成米白色，滴入几滴油这样煮会润滑一些
5.皮蛋切小粒
6.锅中烧水，水开后放肉，放入料酒煮熟 。
7.粥煮开后放入皮蛋
8.放入1勺姜粉
9.猪肉煮熟后撕成细丝后放入锅中
10.再煮开后放入适量盐、味精、1勺香油、少许葱花调味后出锅 。
11.香浓软糯的口感，和熬煮1个小时的没有区别哦！
小贴士：1、大米可根据自己的喜好，我用的是东北珍珠米，口感比较香 。在用料理机或是豆浆机打碎的时候只要简单打几下，米碎开即可 。
2、皮蛋可以蒸一下，选择无铅的 。我买的心比较硬实就没有再蒸一下 。
3、煮肉的时候放料酒为了去除肉腥味 。
4、放皮蛋后可以放姜丝，由于我家那位不喜欢姜，所以做菜基本就放姜粉了 。
说了这么说，喜欢的朋友就尝试一下吧！
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