玄参炖猪肝的做法（学龄期儿童食谱）
玄参炖猪肝的做法简单是学龄期儿童食谱里的常见菜，但怎么做玄参炖猪肝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道玄参炖猪肝吧
菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 学龄期儿童食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：炖
玄参炖猪肝的制作材料：主料：猪肝500克
辅料：玄参15克
调料：花生油15克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,酱油10克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克
玄参炖猪肝的做法：玄参片洗净，用纱布包好，与猪肝同煮1小时，取出猪肝切片备用；将油锅烧沸，入姜（切片）、葱（切段）煸炒，再放入猪肝，加酱油、糖、料酒少许，加入猪肝原汤，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加入精盐、味精调味即可 。
用法：佐餐食用 。
【玄参炖猪肝的做法（学龄期儿童食谱）】健康提示效用：滋阴补血，养肝明目 。用于阴虚火旺所致的目涩昏花、红赤不甚、羞明轻微之症 。
按语：猪肝养血能补肝明目，玄参苦寒能滋阴降火、凉血除烦 。长时间读书，用眼过度，肝目受损，常吃猪肝能有所补养 。
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