排骨红枣泥鳅煲的做法(学龄期儿童食谱)

排骨红枣泥鳅煲的做法简单是学龄期儿童食谱里的常见菜,但怎么做排骨红枣泥鳅煲最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着美食菜谱网来做这道排骨红枣泥鳅煲吧
菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:原炖
排骨红枣泥鳅煲的制作材料:主料:泥鳅300克,猪排骨(大排)200克
辅料:枣(干)30克
调料:姜5克,盐2克,味精1克
排骨红枣泥鳅煲的特色:排骨酥烂,泥鳅肉质鲜嫩 。
排骨红枣泥鳅煲的做法:1. 泥鳅用滚开水浸烫至死,除去表面粘液及内脏;
2. 猪排骨剁成寸段,用水冲去血污;
3. 锅内放水烧开,把洗净的排骨放入锅内焯一下水;
4. 红枣也用水洗净;
5. 砂煲内放入焯好的排骨和姜片,倒入汤,放在火上烧沸,加盖,用小火煲1小时左右;
6. 至排骨七八成熟时,再放入泥鳅、红枣,继续用小火煲1小时;
【排骨红枣泥鳅煲的做法(学龄期儿童食谱)】7. 至熟烂后,放精盐、味精调好口味即成 。

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