滋补靓汤竹荪排骨汤图解的做法(竹荪)

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滋补靓汤-竹荪排骨汤
百度了一下:竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一 。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花” 。
竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品,官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见 。竹荪作为菜肴,具有一种独特的无可比拟的清鲜风味,其质地脆嫩疏松,能够饱吸鲜汤叶,使味道愈见鲜美而爽口 。
竹荪的烹饪方法很多,我用它与排骨一起煲了汤,保持它的松脆鲜美特色,汤也清香味美 。
滋补靓汤竹荪排骨汤图解的食材和原料:
排骨、竹荪、姜、胡椒粉、料酒、盐、葱、香菜各适量 。
教您滋补靓汤竹荪排骨汤图解的家常做法,如何做滋补靓汤竹荪排骨汤图解才好吃
1、先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净 。
2、姜切片,葱切断 。
3、排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用 。
【滋补靓汤竹荪排骨汤图解的做法(竹荪)】4、将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时 。
5、放入竹荪再煲30分钟 。放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可 。

另附俺从网上找的竹荪长在地里的照片:

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