五香炆兔肉的做法（家常菜）
五香炆兔肉的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看五香炆兔肉视频才能学会，但怎么做五香炆兔肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道五香炆兔肉吧 。
菜系及功效：家常菜谱
口味：五香味工艺：焖
五香炆兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克 。
辅料：香菜叶25克 。
调料：五香料25克,香菜茎头25克,葱条15克,姜片15克,鲜红尖椒15克,酱油75克,冰糖75克,糖色25克,精盐3克,胡椒粉2克,绍酒50克,熟鸡油10克,香油10克,上汤1500克,蒜泥汁20克（见蒜香味型） 。
五香炆兔肉的特色：五香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜 。
教您五香炆兔肉怎么做，如何做五香炆兔肉才好吃1.将兔肉斩成7块〔 前腿2块，后腿2块，身段2块，脖颈1块），洗净血污，锅中入水烧开下入兔块飞水焯约5分钟，打净血沫，下入漏勺用清水洗净 。
【五香炆兔肉的做法（家常菜）】2.将五香料、姜片用香菜茎头、葱条卷起与去蒂籽的红尖椒用竹箅夹好，放入锅内，上火，加入上汤，下入酱油、糖色、冰糖、绍酒、精盐、胡椒粉以旺火烧开，下入飞水后的兔肉块，待汤开后，扣一瓷盘，盖上盖，改用文火炆1.5小时，待肉熟透入味，捞出，晾凉用洁布搌干浮汁，在兔肉表皮上刷一层香油、熟鸡油，用刀改块入盘码好，撒上香菜叶即成 。与蒜泥汁小碟一同上桌 。
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