海参眉毛肉丸的做法（延缓衰老食谱）
海参眉毛肉丸的做法简单是延缓衰老食谱里的常见菜，不一定要看海参眉毛肉丸视频才能学会，但怎么做海参眉毛肉丸最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道海参眉毛肉丸吧
菜系及功效：老年人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
海参眉毛肉丸的制作材料：
主料：海参（水浸）1000克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：冬笋80克
调料：小葱30克,淀粉(蚕豆)60克,猪油（炼制）100克,盐4克,酱油60克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克
海参眉毛肉丸的特色：色泽光润，嫩滑烫口 。
教您海参眉毛肉丸怎么做，如何做海参眉毛肉丸才好吃
1. 把猪肉剁成肉茸，加入干淀粉50 克、精盐，拌匀；
2. 拌匀的猪肉茸用菜刀挑起一团肉茸，约20 克重，放在左手心内，用刀辗转刮动，刮成象眉毛样的肉丸，盛入抹有油的盘内；
3. 将水发海参斜片成2.4 厘米长的条状，放在开水锅内，出水捞起，沥干水待用；
4. 香葱去根须，洗净，切4.5 厘米长的段；
5. 冬笋去壳、老根，洗净，切片；
6. 把猪油下锅烧至6 成热，将盘内肉丸滑入油锅，炸3 分钟捞起；
7. 锅内留油少许，烧热，放入笋片、葱段、海参，并加入鲜汤400毫升、料酒、酱油、肉丸及精盐2.5 克，同烧；
8. 烧几分钟后，取干淀粉10 克调入少许清水，勾芡，推动几下，再加油30 克、味精、香油，起锅装盘，撒上胡椒粉即成 。
海参眉毛肉丸的制作要诀：
1. 净猪肉选用瘦七肥三为宜；
2. 水发海参：先用开水泡12 小时，换一次开水浸至回软后，取出腹腔内韧带，放入开水锅慢火煮半小时，再泡12 小时，另换水烧开5 分钟，继续放在开水里泡着，这样反复多次，来回浸泡，二至三天可发好；
【海参眉毛肉丸的做法（延缓衰老食谱）】3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油400克 。
推荐阅读
- 大葱烧海参的做法（豫菜）
- 西安人气早餐西安肉丸胡辣汤的做法（西北菜）
- 肉丸鸡蛋汤的做法（西红柿）
- 萝卜丝羊肉丸子汤的做法（白萝卜）
- 瑞典肉丸的做法（通乳食谱）
- 且吃且减脂：彩色鸡肉丸子的做法（莴笋）
- 菌菇莴笋牛肉丸汤的做法（莴笋）
- 炸牛肉丸子的做法（肢寒畏冷食谱）
- 眉毛连在一起好不好？连心眉面相分析
- 炸猪肉丸子的做法 这样做出来最好吃