糖汁麻辣牛肉的做法（运动员食谱）
糖汁麻辣牛肉的做法简单是运动员食谱里的常见菜 ， 但怎么做糖汁麻辣牛肉最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道糖汁麻辣牛肉吧
菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 工艺：糖溜
糖汁麻辣牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)500克
调料：花生油100克,盐5克,酱油25克,赤砂糖100克,辣椒粉15克,胡椒粉5克,味精5克
糖汁麻辣牛肉的特色：色泽金黄 ， 香味绵长 。
【糖汁麻辣牛肉的做法（运动员食谱）】糖汁麻辣牛肉的做法：1.把牛肉横纹切片 ， 拍松 。将牛肉与酱油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀 ， 腌5分钟 。
2.把花生油倒入锅内 ， 用旺火烧至起烟后 ， 然后下牛肉 ， 炸到牛肉呈金红色 ， 即捞起沥干油 。
3.炒锅上火 ， 倒油烧热 ， 将红糖炒成汁后加入腌牛肉的调料煸炒片刻 ， 再放入牛肉拌炒均匀即成 。
糖汁麻辣牛肉的制作要诀：因有过油炸制过程 ， 需准备花生油约1000克 。
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