山西莜面鱼的做法（黄花菜）
怎么做山西莜面鱼好吃？学做山西莜面鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的山西莜面鱼 。
本食谱来自【我爱做饭肚子好饱】老师分享的山西莜面鱼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者 。
妈妈的味道
做山西莜面鱼所需食材：主料：莜面300g，温水300ml，白面300g，豆角适量，木耳适量，黄花菜适量，西红柿1个，菠菜适量，秋葵4个，香菇2个，葱蒜香菜适量，盐适量，生抽适量，老抽，蚝油，鸡精，番茄酱
山西莜面鱼的做法步骤：1. 备菜
2. 温水和面，揉至光滑
3. 将莜面搓成梭形长条，长短胖瘦随意，由于莜面较难消化，建议搓成短瘦状
4. 油六分热，下葱蒜煸香
5. 将西红柿下锅炒，加入老抽和盐，待西红柿熟软后加入番茄酱翻炒
6. 将豆角丝，香菇丝，木耳丝加入炒好的西红柿酱中翻炒，加入生抽和蚝油
7. 加入热水，并将莜面鱼，黄花菜和秋葵倒入锅中
8. 中火煮十分钟后加入鸡精，并放入菠菜和香菜
9. 齐活( ˙?˙ )
【山西莜面鱼的做法（黄花菜）】
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