香菇木耳黄花菜蒸鸡翅的做法（黄花菜）
香菇木耳黄花菜蒸鸡翅的功效与作用：补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃
香菇木耳黄花菜蒸鸡翅的食材和调料：【香菇木耳黄花菜蒸鸡翅的做法（黄花菜）】鸡中翅7个干香菇6朵黄花菜1小把木耳1小把蒜蓉10克生姜末10克洋葱末10克蚝油1汤匙酱油2汤匙黑胡椒粉1/4茶匙自制花椒水1汤匙清水10ml
教您香菇木耳黄花菜蒸鸡翅的家常做法，香菇木耳黄花菜蒸鸡翅怎么做好吃1.A.鸡翅的处理与腌制
2.B.配菜的准备过程
3.黑木耳洗净，用冷清水提前浸泡至涨发
4.将鸡翅取出，用刀从中间一分为二
5.将蚝油1汤匙、酱油2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自制花椒水1汤匙和清水10ml调成腌料汁
6.将第3步调好的腌料汁倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟
7.将泡好的香菇用刀切成粗条
8.干香菇洗净，用冷清水提前浸泡至软
9.鸡翅洗净，用清水浸泡约10分钟
10.黄花菜洗净，用冷清水提前浸泡至软
11.将泡好的黄花菜用刀切去两头的硬结部分
12.斩好的鸡翅放入一个大碗中，上面铺上蒜蓉、生姜末、洋葱末
13.将泡好的木耳用手撕成大小均匀的小朵
14.C.鸡翅的蒸法
15.取一个深一点的盘子，将B部分准备好的配菜铺在盘底
16.将A部分腌好的鸡翅摆在配菜上，腌料汁也一起倒入盘内，上面盖上保鲜膜
17.蒸锅内放水，放在火上
18.将摆好鸡翅的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸25～30分钟即可
19.蒸好的鸡翅出锅撒上葱花
小贴士1.鸡翅洗净后用清水浸泡一下，可以祛除鸡翅表面的油腻 。
2.鸡翅从中间剖开，腌制时更易入味 。
3.腌料汁内因为有蚝油和酱油，所以不必再加食盐就有咸味了 。
4.腌鸡翅时用花椒水不仅可以祛除鸡翅的腥味，也可以进一步祛除鸡翅表面的油腻 。
5.鸡翅腌制的时间越长越入味，但也不要长时间腌制，时间长了，鸡翅本身的鲜味就淡化了 。以30分钟～1小时为宜 。
6.配菜都要提前洗净浸泡后再处理 。
7.蒸鸡翅时盘上盖一层保鲜膜，可以防止在蒸的过程中水蒸汽落入盘内，冲淡鸡翅的鲜味 。
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