黑椒猪肉炒乌冬面的做法（澳大利亚菜）
【黑椒猪肉炒乌冬面的做法（澳大利亚菜）】黑椒猪肉炒乌冬面做法简单是澳洲菜谱的常见菜，不一定要看黑椒猪肉炒乌冬面视频才能学会，但怎么做黑椒猪肉炒乌冬面最好吃，跟着的做法图解来做这道黑椒猪肉炒乌冬面吧 。
黑椒猪肉炒乌冬面的食材和调料：1(材料)
猪瘦肉 100克 乌冬面 400克（2小包） 洋葱 1/4颗 红彩椒 1/4个 黄彩椒 1/4个 绿彩椒 1/4个 大蒜 5瓣
黑椒猪肉炒乌冬面的食材和调料：2(腌肉料)
蚝油 2小匙 生抽 1小匙 玉米淀粉 2小匙 清水 1大匙 沙拉油 1大匙 蛋白 半颗
黑椒猪肉炒乌冬面的食材和调料：3(黑椒酱汁料)
蒜蓉 10克 洋葱碎 10克 蚝油 1又1/2大匙 生抽 1大匙 蕃茄酱 2小匙 砂糖 1小匙 粗粒黑胡椒粉 1/2大匙 高汤100ml
教您黑椒猪肉炒乌冬面的家常做法，如何做黑椒猪肉炒乌冬面才好吃
一、 将乌冬面拆包后用清水冲净，使面条松散开来，沥净水备用
二、 将大蒜剁成蓉，洋葱和彩椒分别切成小块状
三、 猪肉切成大片的薄片，用腌肉材料将猪肉拌匀，放置腌制10分钟
四、 锅内放半碗油，烧至4成热，放入腌好的猪肉片快速滑炒至肉变色，捞起沥净油备用
五、 倒出余油，洗净锅，再放入2大匙油，油热后放入洋葱，彩椒块翻炒1分钟
六、 再倒入乌冬面，加入少量盐（不要太多）用中火翻炒约2分钟，全部盛出备用
七、 洗净锅，放入1大匙油，冷油放入洋葱碎及蒜蓉炒出香味
八、 再加入蚝油、生抽、蕃茄酱、砂糖、高汤（清水）、黑胡椒粒，用中小火煮至酱汁浓稠
九、 加入事先过油的猪肉片，迅速翻至肉片裹上酱汁
十、 再加入炒过的蔬菜和面条，迅速翻炒至全部裹上酱汁即可装盘
十一、
家常美食小贴士：
一、给肉片上浆及过油的方法可以使肉片更滑嫩，如果不喜欢过油的，就在腌制的时侯多加些沙拉油 。这样在炒的时侯才不容易粘锅 。二、因为最后制的黑椒酱是咸味的，所以在腌肉和炒蔬菜，面条时不要放太多的生抽或是盐，以免裹上黑椒酱汁后太咸 。乌冬面在制作的时侯也有加盐的，要先尝尝味道如何，再下调料 。三、制黑椒酱时，会放少许的蕃茄酱和糖以综合它的咸味，但份量不要太多 。黑胡椒最好选用粗颗粒的会更香，没有高汤的也可以用清水 。在最后裹酱汁的时侯，最好是用抛锅的方式，迅速让食材均匀裹上酱汁 。四、炒面的时侯油不能放太少，要保证锅边都有粘到油，否则面条容易粘锅.
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