麻婆茄子盖饭的做法（茄子）
麻婆茄子盖饭的做法简单是茄子做法大全的常见菜 ， 不一定要看麻婆茄子盖饭视频才能学会 ， 但怎么做麻婆茄子盖饭最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道麻婆茄子盖饭吧 。
麻婆茄子盖饭的食材和调料：
【麻婆茄子盖饭的做法（茄子）】茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱
教您麻婆茄子盖饭的家常做法 ， 如何做麻婆茄子盖饭才好吃
1、茄子切适当大小 ， 葱、姜、蒜、红辣椒切末备用 。
2、将茄子放入油锅中 ， 用大火炸软 ， 取出沥干油分备用 。生粉、水调成生粉水备用 。
3、烧热锅后放入油 ， 爆香葱、姜、蒜、辣椒末 ， 再放入肉馅划散 。
4、再加入豆瓣酱翻炒至香 ， 加料酒、白糖和炸好的茄子 。
5、加入适量清水 ， 煮3分钟加入生粉水勾芡 ， 滴少许香油即可 。
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