【豆角扣肉家常做法 豆角扣肉家常做法视频】
文章插图
1、干豆角用水泡开，切段 ， 葱姜切丝，蒜切沫；泡干豆角的时间 ， 五花肉洗净冷水下锅，锅内加料酒，葱丝姜丝，大火煮开，撇去浮沫 ， 继续煮20分钟，捞出晾凉 。
2、五花肉切半厘米薄片，放生抽老抽，使每片肉都上色 。锅内放油，油温7成热时，肉片下锅 ， 炸至肉片稍有弯曲捞出沥干油，肉皮朝下倒排在深盘中 。
3、锅内放少量油 ， 放花椒，颜色变黑时捞出花椒不要，放葱姜蒜炒香，下干豆角翻炒，断生后加盐及调味 。翻炒后盛出铺在肉片上 。上锅中火蒸一个半小时；连盘取出，盖上另一个盘子，迅速翻转，把肉倒扣在盘子上即可 。
推荐阅读
- 地瓜粉的家常做法 地瓜粉的家常做法窍门
- 煮白菜家常做法 做煮白菜的方法
- 烧牛腩的家常做法 火烧牛腩的做法
- 白果鸡丁家常做法 白鸡丁怎么做
- 肉丝拌面家常做法 凉拌肉丝面
- 黄鳝丝的家常做法 黄鳝丝的家常做法视频
- 烧南瓜的家常做法 红烧南瓜的做法家常做法
- 豆牙炒粉条的做法 黄豆牙炒粉条的家常做法
- 家常豆腐怎么做好吃 老豆腐做家常豆腐怎么做好吃
- 芝士布丁家常做法 芝士布丁家常做法大全