文章插图
1、锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出香味 。
【家常豆腐怎么做好吃 老豆腐做家常豆腐怎么做好吃】2、豆腐放在左手的掌心 , 一块一块地削下来平铺在锅中油煎 。
3、煎到豆腐一面金黄色时,再轻轻地翻到另一面,煎至金黄,加入干红辣椒段炒香 。
4、加入一勺盐、三勺生抽、一勺老抽 , 锅边淋入少许的清水,大火烧开 。
5、再中小火炖10分钟 , 炖时不要加盖,以免豆腐上会生小孔 , 影响口感 。
6、豆腐煮入味后,再加入少许的鸡精,撒上一小把蒜花,很下饭哟 。
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