文章插图
立春后吃什么最养生？11种养生食物推荐
1、萝卜
在许多地方，立春又叫“咬春” 。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式 。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜” 。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳 。
2、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品” 。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用 。
3、豆芽
春日食春芽 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多 ， 如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等 。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气 。立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担 。
4、蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水” 。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经 ， 能补中益气、润肠通便 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用 。
5、大枣
中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则 ， 而在甘味食物中，以大枣是上佳食品 。大枣性温 ， 味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症 。建议将大枣劈开后再泡茶或水煮 。
6、荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口 。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高 。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效 。
7、樱桃
都说“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的时节 。不过幸好，颜色红润的樱桃开始大量上市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂提神醒脑解春困的良药 。
8、菠菜
在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜 。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用 。极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品” 。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途 。春季养生可用菠菜来煮粥 。
9、葱、姜、蒜
春季有多风、多寒、多湿的气候特点，饮食里宜吃一点辛温的食物 。中医推荐适当吃一点葱姜蒜，它们不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助生阳 ， 还具有杀菌防病的功效 。在春季 ， 葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候 ， 此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。
10、玫瑰花
“春气之应，养生之道也 。”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要 。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花 。玫瑰花茶凉血、养颜，有改善皮肤干枯的作用 ， 因其有一股浓烈的花香 ， 也用于治疗口臭 。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好 。
11、韭菜
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用 。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒 。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能 。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能 。
【立春后吃什么最养生？11种养生食物推荐】 立春后要少吃过于辛辣的食物，以及油炸、烧烤类食物 。与冬季不同的是 ， 立春后麻辣火锅要少吃 ， 羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火 。
推荐阅读
- 3种人群最易缺铁 吃什么补铁
- 初生婴儿鱼肝油有什么好处
- 月经期可以吃红枣吗？月经期吃红枣的注意事项
- 常吃生姜 益处多
- ?吃水果有研究 5种水果的罕见养生功效
- 15种食物“吃掉”忧郁
- 女人冬天怕冷怎么办？怕冷的人吃什么好
- 冬天肝火旺吃什么好？ 五种食物帮你去肝火
- 熟女月经过多背后的6大妇科疾病
- 节后应清肠胃 9种排毒清肠的方法推荐