大家参加本地婚宴一般多少道菜?必上的大菜有几道?价钱贵么?

婚宴的菜肴价格,和当地的消费水平、物产情况应该说是息息相关 。如果你在发达城市,价格肯定会高于二、三线城市 。如果你在海滨城市,可能就能多上一些海鲜,而如果在我们内陆城市,能够上一条鱼、一盘虾的婚宴,也算比较中上档次的规格了 。因为海鲜一类的东西,运到我们这边以后,价格就高过了鸡鸭猪牛这类食材 。所以,婚宴的菜的数量、大菜的种类、价格的多少,这三个项目各地都是有不同情况的 。

【大家参加本地婚宴一般多少道菜?必上的大菜有几道?价钱贵么?】

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婚宴费用的组成

婚宴费用看似独立,其实也不能完全独立 。因为举办方对自己婚宴的报价,后面是包含了你使用举办方的宴会厅、相关设施和服务的费用 。这些费用和菜肴的价格是不能完全割裂开来的 。比如说你选择了五星级酒店宴会厅来举办一场婚宴,那么对方提供的菜的价格,肯定和一家三星级酒店的不会相同 。比如一只烤鸭,你在路边小摊买了自己带回家吃,可能就20元,而如果你到北京烤鸭店去吃,那肯定是100元以上 。

婚宴通常应该有几道菜

这个没有绝对的标准,就算在小城市,如果愿意多花钱,也是可以摆出一桌大宴席的 。

一般来说,12道菜起步,通常是16-18道,多的也可以达到24道 。因为讲究成双成对的吉祥寓意,婚宴的菜,一般只取双数 。

婚宴的菜单比较讲究,宴席名和菜名都很好听 。比如宴席名就可以取做百年好合、彩凤双飞、花好月圆、天作之合、天长地久、浓情蜜语等等 。菜名也全都蕴含美好寓意 。这里可以给大家举例几道常见的 。

1、鸿运当头(红烧乳猪)

2、富贵有余(清蒸桂鱼)

3、花好月圆(香菇时蔬)

4、五谷丰登(杂粮拼盘)

5、早生贵子(红枣莲子羹)

6、和和美美(八宝饭)

7、万紫千红(水果拼盘)

8、白鸟朝凤(茶树菇鸡汤)

这些算是比较简单的,如果大家去高档酒楼定婚宴,人家的菜单拿出来更是高大上 。我就见过一个全部用诗词做菜名的,感觉中国饮食文化真是深不可测 。


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菜肴的种类和价位

关于主菜的确定,我觉得主要是看自家的经济情况和预算金额 。毕竟办婚礼不只是婚宴一项开支,其他地方要用到钱的也不少 。我刚刚在网上查了下,大连某家海鲜酒楼,对婚宴的报价就是1988、2388、2688、2988四个价位,其中就包含了题主说道的这三道大菜 。如果题主不是居住海滨城市,那么鲍鱼、大虾、海参这三道菜一定更不便宜,再加上是高档酒楼制作的话,题主的婚宴价格,应该不会少于2000元每桌吧 。

按照传统习俗,一桌比较不错的婚宴,只要包括冷碟、热菜、主菜、面点、果盘、甜品几个种类就可以了 。主菜的话,一般有整鸡、整鱼、有猪肉或牛肉 。猪肉的话,一般会是一整只的蹄髈 。现在增加了海鲜,一般还会有一盘大虾 。这样已经有了不少于4个大荤的主菜 。其他再搭配一些时蔬、卤菜、特色菜,已经是比较丰盛的了 。以二、三线城市的消费水平来估算,这样一桌酒席,在当地比较高档的餐厅酒楼,应该在1500元左右 。如果酒楼档次降一降,在1000元左右 。如果在村子里,自己买菜请人来办席,价格也会更加经济实惠 。如果按照题主刚开始提到的海参鲍鱼大虾,应该算是一桌比较高档的婚宴酒席了 。


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总结

1、婚宴的菜一般要是双数,建议不少于12道,16-18道较为合适 。费用可能在几百到几千不等,看当地情况 。

2、主菜一般建议有整鸡、整鱼、大虾、蹄髈,如果预算足够,加上海参鲍鱼肯定更上档次 。

3、建议婚礼还是理智消费,不要大操大办铺张浪费,更不要举债办婚礼,会影响婚后生活的 。

这些只是个人了解到的情况和看法,分享给大家 。如果你有什么好建议,欢迎留言讨论 。

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其他网友观点

大家参加本地婚宴一般多少道菜?今天我们内容坐标是沈阳,翠花上硬菜啦!婚宴分成星级酒店婚礼、草坪婚礼、饭店婚礼、自助餐婚礼,价格不一样,饭菜档次也不一样,地点不一样,内容也不一样 。


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今天给大家看看一家五星级婚宴吧,他们婚宴价格是2999元,一共有16道菜,两个主食,六个凉菜冷盘,十个热菜,必上大菜是四喜丸子、扣肘子、虾(龙虾)、鱼,如果上点档次就有海参、鲍鱼、羊排等硬菜 。


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东北人讲究面子,婚礼吃饭来个大龙虾,不是波士顿龙虾就是澳洲龙虾,食客一般也不懂什么龙虾好,反正是龙虾就行了,不论什么龙虾都看分量,越大越好看,牌面必须有 。


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鸡代表吉利,不论是婚宴还是升学宴都有鸡,烧鸡、熏鸡、扒鸡、都可以,厉害的厨师把鸡撕开之后摆盘看起来是完整的一只鸡,内功深厚可见一斑 。鸡鸭鱼肉当中鸡排名第一位,从这个排序当中就可以看得出来整鸡是多么重要 。据说婚宴要吃公鸡,婚后越过越红火 。


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四喜丸子寓意很棒,寓意人生之中的福、禄、寿、喜四大喜,东北人不论什么酒席都有这道菜,做起来挺复杂的,吃起来也下饭 。


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肘子是东北硬菜之一,肘子本身味道非常鲜美,厨师会把猪肘子做的入口即化,寓意也非常好听,据说象征在结婚之后,夫妻两个人的感情粘粘呼呼 。有人说吃鲶鱼不是更粘吗?

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婚宴上必不可缺的一个菜品就是清蒸鱼或是红烧鱼,寓意也是非常好的,象征着两个人的感情细水长流,享受鱼水之欢,鱼虾的档次决定婚宴的水平,要是使用鳜鱼和龙虾就算可以了 。婚宴起步就得2500了 。

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东北水饺是沈阳婚宴必上的,有时候还有一盘虾仁炒饭之类的主食,反正大伙要吃饱,讲究一点的婚宴是按位上例汤,一道老火靓汤就要百元了,如果超过4000元的酒席会来点海参、鲍鱼,这时候要看看送礼红包够不够饭钱 。有时候参加婚礼真尴尬,沈阳五星级饭店的一桌酒席就6000元,你说随红包给多大啊,很多人索性就不去吃饭了 。

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咱们的饮食文化博大精深,婚宴要求最高,吃起来要美味,寓意要丰富,这些菜品就成为沈阳人的婚宴当中必不可缺少的 。您吃过最好的酒席都包括什么菜?


辽沈美食 图文原创

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