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蔬菜汁、豆汤加盐补水好
我们先分析一下汗液的成分 。除了水分，汗液还含有钠、钾、钙、镁等多种矿物质，多种B族维生素和维生素C，以及少量氨基酸和可溶性的蛋白质(汗水容易发酵变臭 ， 正是因为其中的蛋白质和维生素给细菌提供了充足的养分) 。
虽说从汗液中损失的蛋白质不算很多，然而，其他矿物质和维生素都是微量物质，日常饮食摄入本来就容易不足，再从汗水中大量逃跑，难免会加剧营养不良 ， 令人们在夏季感觉疲惫、烦躁，身体抵抗力下降 。
可是，我们该选什么样的日常饮料 ， 才能既快速补充水分，又能补充所有这些营养成分呢
·白开水、纯净水、矿泉水
【蔬菜汁、豆汤加盐补水好】 它们的确可以让水分迅速进入人体，但却会降低血液中的电解质浓度，降低渗透压，导致水分快速变成汗和尿排出体外 ， 同时带走多种营养成分 。显然，如果仅用白开水作为饮料，在出汗很多时，就容易造成其他营养成分缺乏，而且不利于保持体内水分 。
·甜味饮料
街上的各种甜味饮料几乎都含糖 ， 它们几乎不含B族维生素，而糖在体内的代谢需要消耗B族维生素 。所以，大量喝甜饮料会加剧B族维生素的缺乏 。这类饮料中的矿物质含量也不足，大量出汗时 ， 钾和钙都易缺乏 。
·低糖、无咖啡因饮料
相比之下 ， 低糖、无咖啡因的饮料对补水较为有利 。它们在补充糖分的同时，不会明显地干扰水分吸收;而一般甜度的饮料渗透压过高，不利于水分吸收，并延缓胃的排空 。
·各种运动饮料
运动饮料加入了不少的钠和钾，有的还加入了镁和钙 ， 甚至烟酸和维生素C 。然而，它们都不含有维生素B1和B2 。为什么呢因为这两种维生素的味道和颜色不佳 。所以，它们仍不能解决夏季出汗损失B族维生素的问题 。同时 ， 运动饮料需要维持合理的渗透压和钠离子浓度，才能高效补充水分 。然而目前的运动饮料标签上，各种矿物质的含量变动范围极大，并没有承诺稳定的渗透压水平，其补水补盐效果如何 ， 很难令人放心 。
·果汁、茶水
果汁中富含钾和糖分，但糖分过高，而钠含量过低，B族维生素不足，大量饮用后也可能发生胃部不适 。茶水富含钾 ， 还有少量B族维生素和维生素C，效果优于白开水 。但淡茶和花果茶中的矿物质和维生素含量仍然不足，渗透压偏低，而浓茶中含有咖啡因 ， 有利尿作用，不利于体内水分的保持 。
·含咖啡因的提神饮料
这种饮料更是不能期待，因为它们含较高浓度的咖啡因，多喝会加剧身体脱水的问题 。咖啡因还会增加钙的排泄 。含有酒精的饮料也不宜选择，因为也是利尿剂，还会加剧B族维生素的缺乏问题 。
·加盐的蔬菜汁、豆汤
无论喝什么市售饮料 ， 都不能全面补充出汗时人体营养素的损失 。相比之下 ， 加少量盐分(0、2%以下，刚能感觉出若有若无的咸味)的蔬菜汁，或加少量盐分的豆汤(红豆汤、绿豆汤、黑豆汤等)，防暑补水效果较好，可以补充多种矿物质和维生素，并能避免高糖分的不利影响 。
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