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嫁接的西瓜不能吃吗？
嫁接的西瓜不能吃吗？
有人说了，嫁接出来的西瓜不如原生西瓜好，瓜农自己都不吃，所以我们也不能吃 。这里需要讲一下西瓜这种作物不同之处，它的种植较为特殊 ， 若是在同一块地上连续两年栽种，第二年的收成往往不好 。抗病力下降 ， 病害频生，植株大量死亡甚至绝收 。为了解决这一问题 ， 人们采用嫁接转根的方式培育 。将西瓜的芽或是枝条接到只留着子叶的葫芦或是南瓜等砧木植物上 。因为南瓜砧、葫芦砧的嫁接苗有非常多的根系，吸收能力更强一些，制作的养分也更多，有利于西瓜苗的前期生长 。就像是找了个代孕妈妈，南瓜或是葫芦上结出了西瓜 。
嫁接有效地阻止了枯萎病等问题的发作，杜绝了减产甚至绝收等问题，使得西瓜能够连作，因此被广泛采用，不仅我国，日本的西瓜生产中嫁接育苗栽培占95%以上 。
试想一下，如果嫁接西瓜对人体有害，又怎么会有如此大规模地应用呢？再说，嫁接只是一门技术，有1000多年的历史 。这种技术对人体是不会产生什么危害的 。它利用的是植物间互补的性质以提高产量 。
【嫁接的西瓜不能吃吗？】 当然，如果嫁接砧木不合适，嫁接的西瓜口味会差一些，偏硬，但这并不会危害人体健康 。不能因为它不好吃了，就说它不能吃了 。
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