人们经常用萝卜来炖汤吃 ， 在炖汤的时候会加入多种食材，比如使用鱼肉和萝卜来炖汤就是非常常见的，各地方人的口味需求不同，炖汤的方法也就不一样，下面为你介绍三种流行的做法 。
一、鱼肚胡萝卜汤
材料
用料鱼肚150克 ， 胡萝卜100克 ， 料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量 。
做法
1、鱼肚发透，切成片 。胡萝卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片 。姜切片 ， 葱切段 。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟 ， 加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成 。
二、鱼肚汤怎么做
材料
鱼肚1块，葱1条，豆腐1块，姜丝1两，盐1茶匙 ， 米酒1大匙，鱼骨高汤1碗
做法
1.鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；？切成？花备用；？豆腐切成豆腐丁备用 。
2.取一汤锅，倒入约7分满的水，再继续加入鱼肚、姜丝、豆腐丁和所有的调味料，以中火将水煮开 。
3.食用前再洒上些许的葱花即可 。
三、鱼肚羹
材料
鱼肚，虾米，香菇 ， 冬瓜，猪肉，姜片适量 ， 盐适量，生粉适量，料酒适量 ， 生抽适量 ， 生油适量 ， 马蹄粉适量
做法
1.鱼肚及虾米用清水浸软 。
2.香菇用清水浸软后切粒 。
3.冬瓜去皮洗净后切粒 。
4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时 。
5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用 。
6.水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟 。
【鱼肚萝卜汤怎么做？请把握好食材使用量】7.然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可 。
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