【鸡汤面的做法大全有哪些？】鸡汤面可以给我们带来非常营养美味的享受，尤其是在生活当中经常喜欢吃面的朋友来说，煮鸡汤面是比较好的，其中就包括鸡汤的熬煮，还有面食的选择，所以我们应该注意了解正确的做法 。
1、鸡汤
鸡汤面最重要的就是鸡汤 。最好的鸡就是土母鸡 ， 母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒 ， 而土鸡比饲料鸡更具有营养 。把鸡清理干净 ， 把鸡放到锅里 ， 倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可 。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高 。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中 。
2、面
面的种类有很多 。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好 。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了 。有人喜欢将面过下冷水 ， 这样的口感就会更好一些 。
3、成品
将面捞出 ， 再将鸡汤在面上 ， 一碗香喷喷的[1] 鸡汤面就完工了 。可以根据自己的口味加些盐 。
4、功能
冬天吃鸡汤面最美味了，有进补的效果 。
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