大家都知道，我们身体的每一个器官都非常的重要，肝脏也不例外，肝脏就像我们身体中的一个巨大的“化工厂”，能起到代谢、解毒、免疫等作用 。所以说有一个健康的肝脏就像拥有了一个健康的源泉一样 。因此我们应该好好爱惜我们的肝脏 。听说食补能起到很好的功效 。那么吃什么可以保肝养肝呢？我们大家一起来了解一下吧 。
美味养肝汤
红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水 ， 红枣
做法：
1、将红枣剪7刀，先放到煲里 。
2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖 ， 等八小时后(一个晚上)
【吃什么可以保肝养肝呢】3、(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了 。
枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克 。
做法：
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片 。三味中药用冷水浸泡、洗净备用 。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净 。
3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤 ， 再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开 。
4、加入白胡椒粉 ， 炖煮约10分钟即可出锅 。
猪肝汤
做法：
1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅 。
2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟 。
绿豆汤
做法：
1、绿豆洗净 ， 冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖;
2、沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝 。(此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了 。)
注意：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米 ， 煮粥吃 。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处 。
通过以上文章的介绍 ， 我们知道吃药膳也能够起到很好的护肝保肝的作用，希望以上的介绍会对大家有帮助的哦！另外我们除了吃药膳外，我们还要注意要保持乐观的心态，不要经常的生气 ， 这样对我们的肝脏也是有危害的 。平时我们还要注意多休息不要经常熬夜 。
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