板栗口感香甜好吃 ， 每到入秋季节家家户户都会给嘴馋的小孩们买上一些 ， 而问起板栗最家常的做法 ， 那还得先想到“煮板栗” 。煮板栗虽不如炒板栗香 ， 但它既不费油也不易出错 ， 吃着更是软糯香甜 ， 所以也深受老百姓们喜爱 。那么煮板栗到底该煮多久才熟呢？用冷水下锅还是热水？没煮熟的板栗或生板栗能吃吗？下面麟大大就为大家一一解答 。
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栗子煮多长时间才熟？
煮板栗一般水开下锅煮15分钟左右即可熟透 ， 但如果是冷水下锅则需煮20分钟左右为佳 。栗子又叫板栗 ， 煮的方法分冷水热水下锅两种：
1、冷水下锅煮的板栗优点是肉更软糯 ， 适合老人小孩吃 ， 也更好剥皮 ， 但缺点是口感太粉不香甜；
2、热水下锅煮的板栗优点是口感更为香甜可口 ， 且煮的时间会更短 ， 因此目前最常用的是首推热水下锅为佳 。
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煮板栗冷水下锅好还是热水？
煮板栗一般建议是热水下锅为佳 ， 但也并非绝对热水下锅最好 。其实冷水下锅和热水下锅均可煮熟板栗 ， 且各有优劣 ， 但热水下锅更被大众接受 ， 因为口感更好 ， 大家可以根据下方冷热水下锅优劣对比进行选择：
1、板栗如果是热水下锅煮 ， 优点是耗时更短 ， 板栗去粉少 ， 口感更香更甜 ， 而缺点是相比冷水煮板栗要更难剥壳 ， 容易皮肉相连 ， 但目前该问题也有很多解决办法 ， 所以热水下锅目前最为常用；
2、板栗如果是冷水下锅煮 ， 优点是板栗口感更软 ， 适合老人小孩吃 ， 外壳也更发软 ， 剥壳会更轻松 ， 而缺点是味道不如热水下锅的板栗香甜 。
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生栗子能吃吗？
生板栗可以生吃 ， 但是生吃不易消化 ， 建议细嚼慢咽 ， 且不能一次吃多 ， 避免引起腹泻 。生栗子其实就和生花生生瓜子一样 ， 是一种可以直接食用的果实 。
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“煮板栗”之烹饪小提示：
（1）生板栗虽然能吃 ， 但是一定要新鲜的板栗 ， 如果买到了陈年旧板栗可能已经生虫 ， 不能再生吃 。判断新旧也很简单 ， 先看色泽 ， 发黑无光的是旧板栗 ， 其次闻气味 ， 没有清香板栗香味的是旧板栗 ， 最后是尝试敲开一个 ， 里面如果很干很小也是旧板栗 。
（2）煮板栗时 ， 可以先给板栗均匀划一刀 ， 然后在水内加入适量的盐提高水的电解质 ， 这样在煮板栗时板栗就可以更快煮软 ， 也更容易剥壳了 。
（3）煮板栗不能煮太长时间 ， 不管是冷水下锅还是热水 ， 否则板栗的香味都会煮出去 ， 口感过于粉末 ， 也不香甜 。
（4）煮板栗如果嫌剥壳太麻烦！或者不知道如何快速剥壳 ， 都可以观看【***/i6879596748768018958/】进行学习 ， 这也是我的原创文章 ， 或点击下方的“了解更多”字样进行学习 。
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结语
其实煮好一道香甜软糯的好板栗还是挺简单的 ， 只要大家收藏本文看完并上手认真实操一回 ， 相信大家即使是第一次煮板栗也能煮的特别香甜 ， 全家老小都爱吃！你觉得呢？我是麟大官人 ， 一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男 ， 如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢 ， 可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留 ， 我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 麟大官人感谢大家的观看 ， 我们明天再见！
【煮板栗，冷水下锅好还是热水下锅好？ 栗子煮多长时间才能熟】#我要上头条##栗子##板栗#@头条美食@头条美食联盟
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