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虾仁饺子馅可以放韭菜、黄瓜、包菜、玉米、胡萝卜等菜 。
韭菜鲜虾馅：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺,搅拌均匀即可 。
黄瓜虾仁馅：将炒散的鸡蛋、黄瓜、虾仁一同放进碗中,加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油,搅拌均匀 。
鲜肉虾仁饺子馅：猪肉和虾仁中放入胡萝卜粒、玉米粒,加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水,搅拌均匀即可 。
【虾仁饺子馅放什么菜】饺子：
饺子,是中国北方传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名娇耳,是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品 。有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年 。饺子多用面皮包馅水煮而成 。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失 。
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