文章插图
准备一盆温水,在水里加入一勺小苏打,小苏打有很好的吸附作用,可以更好地清洁红枣 。因为红枣表面有很多褶皱,褶皱里容易藏有污垢,清水不能冲洗干净,要使用苏打水 。
再放入一勺食盐,搅拌均匀 。食盐可以杀菌,起到清洁作用 。把水搅拌均匀,再把红枣放进去,搅动一两分钟,再让红枣浸泡上15分钟 。
最后再把红枣浸泡20分钟,成功去除残留在红枣上的硫磺 。
区分红枣是否被硫磺熏过：1、颜色 。如果是被熏过的,红色外表会非常好看,颜色也会很均匀夸张的是还会有种的发黑的感觉 。
【硫磺枣怎么处理才能吃】2、味道 。一般正常的好枣子被风干以后虽然没水分了,但是糖分特别多,吃起来会非常的甜,但是如果被硫磺熏过的话,干枣子就会有一种不好闻的气味,吃起来也是味同嚼蜡又酸又苦 。
3、看果肉 。如果你不想穿枣子的味道的话,也可以用手把干枣子的果肉撕开,熏过的大枣的颜色就会均匀到果核处,颜色还会接近发黑了 。
