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用料：梅花肉300g、葱1把、姜3片、蒜1瓣、蔓越莓干200g、水、红烧汁2大勺、叉烧酱1/3瓶、白酒少许、蜂蜜适量、冰糖2块 。
1、蔓越莓干提前一晚加水浸泡,第二天放锅内加冰糖煮开后用搅拌机打成酱 。
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2、梅花肉放入盆内,撒上少许白酒,翻面后加入葱姜蒜,再加入酱料和蔓越梅酱翻拌 。
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3、用竹签多扎一下,让其在腌制过程中更入味,盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏,中间需要拿出来翻面,腌制最好1天以上 。
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4、把腌制好的肉放在烤网上烤制即可 。
【酱梅肉怎么做】
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