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章鱼足,鱿鱼个头普遍偏小,呈粉红色,不存在红色 。而章鱼足较大,大多偏红,煮熟后外皮呈鲜艳的红棕色 。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。
章鱼足的功效：益气养血,收敛,生肌 。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂 。
补血益气：章鱼炒姜、醋常食 。治痈疽肿毒：章鱼捣烂,调冰片,敷患处 。（《泉州本草》）
养血益气（《纲目》）
【又粗又红的鱿鱼须叫什么】催乳生肌,颇与墨鱼相似 。用于气血虚弱,头昏体倦；产后乳汁不足 。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用 。煮食、炖食或炒食 。
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