怎么腌酸甜脆萝卜 _知识分享

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1、准备食材：洋花萝卜200克、盐适量、核桃油适量、生抽15克、香醋12克、细砂糖12克。
2、将洋花萝卜洗净后,用剪刀剪去萝卜缨子和根部。

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3、全部加工好,放入盆中加入足量清水,撒适量盐搅匀后,浸泡消毒。

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4、细砂糖12克、生抽15克、香醋12克充分搅匀备用。

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5、将浸泡消毒好的洋花萝卜用刀背拍裂开,但不要太碎。

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6、撒适量盐,拌匀后腌制片刻。

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7、腌制结束后,倒掉多余的水分,浇上调好的料汁,继续充分拌匀。

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8、最后上桌时淋上格林诺尔冷榨核桃油即可。
【怎么腌酸甜脆萝卜】

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萝卜：
萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。