【核桃花能吃吗】
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核桃花能吃 。核桃花含有丰富的磷脂度,有益于增强人体细胞活力 。核桃花即核桃花柱,又称核桃纽、长寿菜、龙须菜 。是采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色,恢复其天然形态及色、香、味和营养成分 。鲜核桃花需去掉花蕊部分,只留下嫩的花茎部分 。把花茎洗净后放入开水里焯烫至八九成熟,捞出用冷水冲洗至凉透,然后再用清水浸泡起来,每天早晚换水一次或两次 。浸泡六天后,花茎就会变得翠白泛黑,此时就可以切成段准备做菜了 。干核桃花要用清水泡上几分钟,泡至核桃花发软时搓洗掉上面的浮尘,再用清水把核桃花冲洗干净 。把核桃花放在锅里加水烧开,用中小火浸煮20分钟左右 。捞出核桃花用清水淘洗几次,最后再用清水浸泡2小时左右 。
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