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【杭锦旗美食】杭锦旗美食有蒙古铜锅茶、蒙古馅饼、蒙古包子、炒米、奶皮等 。
1、蒙古铜锅茶：先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮 。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起,越往后炒米和奶豆腐泡的越软,味道口感越好,喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那口感就更棒棒哒 。是杭锦旗民族特色产品之一,
2、蒙古馅饼：蒙古馅饼以荞麦面为皮,牛羊肉为馅,用干烙水煎的方法制成 。蒙古有常语“好吃不如馅饼”,看来馅饼和饺子一样同是上乘佳品 。
3、奶皮：将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉处阴干,即成 。
4、炒米：它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充饥耐饿,是别具风味的传统食品,在杭锦旗的牧区,一碗奶茶泡炒米,是牧民一天辛勤劳作的开始 。
5、蒙古包子：包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包 。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等 。
