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先将鸡肉清洗干净,用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热,当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中,直至水烧开为止；
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水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫；
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锅中放入少许油,放入葱蒜；
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炒出香味,加入鸡肉翻炒；
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炒制鸡肉变色,锅中加入事先烧好的热水,放入葱段,香菇、大枣、枸杞；
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锅中汤开锅之后,关火,放入高压锅中；
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高压锅中转一圈,结束后自动保温一晚上,第二天早上就可以美美的喝汤了 。
【高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝】
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